CHEF DEL MES

Ana Casanova es el alma detrás de Casanova Cooks, una ventana digital que nos invita a experimentar la cocina a través de sus ojos y su amor por los sabores. En este espacio, Ana nos guía para preparar recetas gourmet con ingredientes cotidianos, demostrándonos lo fácil que puede ser crear platos excepcionales para compartir con nuestros seres queridos.

Formada en el Instituto Culinario de México, Ana se sumergió en la gastronomía internacional, desarrollando una profunda conexión con las técnicas y sabores de la cocina española, italiana y oriental. Su curiosidad por la diversidad culinaria la llevó a forjar su propio camino en el mundo culinario.

Incluso durante su tiempo como estudiante, Ana ya vislumbraba un futuro emprendedor en la cocina. Desde la etapa académica, buscaba oportunidades para impulsar su carrera, especialmente en el ámbito del catering. Esta visión la condujo a cofundar una empresa de eventos junto a dos socios, donde Ana supervisaba la coordinación gastronómica con pasión y dedicación. Además, compartió su experiencia como docente, enseñando gastronomía internacional en instituciones y en clases particulares. Esta habilidad para transmitir conocimientos y técnicas culinarias se refleja en cada video de Casanova Cooks.

La pasión de Ana la llevó incluso a los escenarios de la televisión con su participación en el reality show culinario “Parrilleros”. Aunque no era su especialidad, Ana se arriesgó y se sumergió en la competencia, demostrando su disposición a aprender y crecer en cada oportunidad.

El nacimiento de “Casanova Cooks” se remonta a hace 8 años, mucho antes de que las plataformas de streaming fueran tan populares. La pandemia brindó a Ana la oportunidad de reenfocarse en su pasión por la creación de contenido culinario, y en abril de 2021, Casanova Cooks tomó un nuevo impulso y recibió una cálida acogida de una audiencia en constante crecimiento.

Actualmente, Ana está inmersa en un emocionante proyecto llamado “Comiéndonos a México”, donde recorrerá todo el país para explorar y compartir su rica cultura gastronómica. Con la mirada puesta en el futuro, Ana planea fusionar sabores y técnicas de la cocina mexicana y oriental, creando así una experiencia culinaria única.

Ana Casanova no solo nos enseña a cocinar; nos inspira a abrazar la pasión por la gastronomía y a explorar nuevas fronteras culinarias con cada plato que prepara. Su dedicación y creatividad son un testimonio de que la cocina puede ser una forma de arte y una expresión de amor que trasciende las pantallas.