REDUCIR
Cuisinatario REDUCIR: En cocina, reducir se refiere al proceso de hervir un líquido para disminuir su volumen y concentrar su sabor. Al reducir, se evapora parte del líquido, lo que resulta en una salsa o caldo, más espesos y con un sabor más intenso. DÉJANOS TU COMENTARIO xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng […]
EMULSIONAR
Cuisinatario EMULSIONAR: Proceso de mezclar dos ingredientes que normalmente no se combinan fácilmente, como aceite y vinagre, para crear una mezcla homogénea y estable. Esto se logra agregando gradualmente un ingrediente a otro mientras se bate vigorosamente, creando una emulsión estable. DÉJANOS TU COMENTARIO xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá […]
Food Film Menú 2023
CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO Food Film Menú 2023 La organización IGCAT (Instituto Internacional de las Regiones Europeas de la Gastronomía) ha lanzado la convocatoria para el concurso Food Film Menú 2023, bajo el lema “Historias Gastronómicas”. El objetivo de este concurso es destacar la importancia de la diversidad cultural y gastronómica, promoviendo la gastronomía regional […]
CEVICHE DE CAMARÓN
CÓMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS CÓMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS Ceviche de Camarón En el caluroso verano, nada mejor que una receta refrescante y llena de sabor como el ceviche de camarón. Este plato clásico de la cocina latinoamericana combina camarones jugosos marinados en limón y lima con ingredientes frescos como cebolla morada, tomate, pepino y chile […]
CHEF RENÉ ANGÓN ROMERO
René Angón Romero CHEF DEL MES MolecularArteyVanguardia René Angón Romero En el mundo de la gastronomía, algunos chefs destacan por su dedicación, talento y pasión por crear experiencias culinarias únicas. Uno de ellos es René Angón Romero, un reconocido chef con una trayectoria impresionante. Desde su formación académica, René ha buscado perfeccionar sus habilidades culinarias. […]
CURIOSIDADES QUE REVELAN LA GRANDEZA DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
10 CURIOSIDADES DE LA 10 CURIOSIDADES DE LA Comida Mexicana La gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial por su diversidad de sabores, colores y técnicas culinarias. A continuación, te presento 10 datos curiosos sobre la gastronomía mexicana que seguramente te sorprenderán: 1. Patrimonio de la Humanidad: La cocina mexicana fue declarada Patrimonio Inmaterial de […]
ENSALADA DE SANDÍA
CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA Ensalada de Sandía La ensalada de sandía y queso feta es una opción refrescante y sabrosa para el mes de junio, cuando la sandía está en temporada y el clima es cálido. La combinación de la dulzura de la sandía, la salinidad del queso feta y el […]
Dining in the Dark CDMX
CDMX CDMX Dining in the Dark En la Ciudad de México, se encuentra Dining in the Dark CDMX, un restaurante fascinante que ofrece mucho más que una simple comida. Aquí, te invitan a dejar de lado tus sentidos visuales y permitir que el gusto y el olfato te guíen en un entorno completamente a oscuras. […]
JORGE SORIANO
Jorge Soriano CHEF JORGE SORIANO Desde muy pequeño empezó mi pasión por la Chocolatería por lo que a los 12 años mis padres decidieron meterme a una escuela técnica en Gastronomía y posteriormente la Licenciatura en Negocios Gastronómicos. Uno de los momentos cruciales en mi carrera como estudiante fue cuando por prácticas de la Universidad […]
AGUA DE JAMAICA
CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA Agua de Jamaica El agua de jamaica es una bebida refrescante y llena de sabor que se consume mucho en México, pero se disfruta mucho mas durante los días calurosos. Por eso te traemos la receta para que te refresques en esta ola de calor, puedes prepararla […]
