CHEFS DEL MES

Ximena, de 25 años, es Psicóloga Clínica, mientras que Mariana, de 22 años, actualmente estudia la licenciatura en Administración de Empresas en la UNAM. A pesar de sus diferentes caminos académicos, ambas han dedicado tiempo y pasión para construir el sueño de CasaLirio.

Desde pequeñas, Ximena y Mariana aprendieron a cocinar junto a su madre. Todas las tardes se reunían en la cocina para hornear galletas, pasteles y panqués, que luego regalaban a maestros y amigos de la escuela. Descubrieron en la repostería una forma de convivir y compartir momentos especiales con las personas que amaban.

Las hermanas recuerdan que después de las comidas, en la sobremesa, sus postres siempre sacaban una sonrisa a toda la familia. Disfrutan cada etapa de preparar un postre, experimentando con sabores, olores y texturas. Desde pequeñas, jugaban a ser reposteras profesionales.

Con el objetivo claro de abrir su propia repostería en el futuro, nunca imaginaron que este sueño se haría realidad antes de lo planeado. Fue durante la pandemia, cuando su padre perdió su empleo, que comprendieron que era el momento de salir adelante haciendo lo que más les apasionaba: hornear.

El nombre CasaLirio rinde homenaje a la calle Lirio, donde se encontraba la primera casa en la que vivieron, ubicada en Cuernavaca. Aquella casa se caracterizaba por estar rodeada de flores, árboles, colores y un clima cálido, dejando una marca indeleble en los corazones de las hermanas Ávalos.

Las delicias que CasaLirio ofrece llevan en su mayoría el nombre de alguna característica, elemento o persona relacionada con aquella casa especial en la que crecieron. Por ejemplo, las deliciosas galletas tartinas llevan el nombre de Camelia, la calle paralela a la calle Lirio. Otro ejemplo es el sabroso Panqué de Plátano llamado La Musa, en referencia a los árboles de plátano que adornaban el jardín.

La esencia de CasaLirio radica en los buenos momentos vividos, los cuales intentan replicar en cada producto que crean. Su ubicación se encuentra en el Estado de México, en Satélite, y realizan entregas en la Ciudad de México.

Estamos encantados de compartir la historia de CasaLirio y el talento de Ximena y Mariana. Su dedicación y amor por la repostería se reflejan en cada bocado que ofrecen. Si buscas endulzar tu día y revivir momentos felices, te invitamos a disfrutar de los deliciosos productos de CasaLirio, donde cada postre lleva consigo una historia y un toque de hogar.