Este mes, nos morimos por presentarte al Chef Juan Angel Vásquez Encinas, conocido como Chef Juan Angel, lleva en su esencia los azulejos amarillos de su infancia como un vívido recuerdo. Criado en San Pedro de la Cueva, Sonora, este pequeño pueblo en la sierra lo marcó con su riqueza gastronómica, siendo el lugar de origen de las obleas de panocha con cacahuate, un delicioso postre típico de la región.
Desde temprana edad, a los nueve años, Juan Angel encontró su amor por la cocina, comenzando a experimentar con recetas de libros de cocina disponibles en la biblioteca local. Con el tiempo, realizó su primer pollo relleno inspirado por las páginas de una revista.
A pesar de su pasión por la gastronomía, la vida lo llevó por el sendero del periodismo, estudiando esa carrera por motivos de recursos y oportunidades. Sin embargo, su amor por la cocina nunca se desvaneció. Empezó en el mundo de la televisión y se aventuró en programas de cocina, pasando de asistente de producción a chef profesional egresado del Instituto de Gastronomía ISIMA.
A lo largo de su trayectoria, ha sido un rostro familiar en la televisión, ganando premios en producción y conducción por su trabajo en programas culinarios como “Maracuyá”, “Vive Saludable” y “Fusión”. Además, ha sido conductor de realities de parrilleros y ha colaborado con diversas plataformas televisivas y radiofónicas en el ámbito de la gastronomía.
El Chef Juan Angel no solo está presente en los medios, sino que también se ha convertido en un referente en las redes sociales, compartiendo su pasión culinaria a diario con una comunidad de más de 1.3 millones de seguidores. Su talento y conocimiento gastronómico lo han llevado a ser juez en diversos eventos y concursos, como el Taco Fest Los Cabos y el Grill Master HEB, demostrando su experiencia y pasión por la cocina en distintos ámbitos.
Además, su huella culinaria trasciende las pantallas, colaborando con marcas reconocidas, creando contenido digital y siendo el chef embajador de varias marcas. Ha compartido su experiencia en eventos, festivales gastronómicos y como columnista en plataformas digitales.
Con un enfoque incansable y apasionado por la cocina, el Chef Juan Angel continúa forjando su legado, dejando una huella imborrable en la gastronomía mexicana.
INSTAGRAM: @chefjuanangel
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26 Responses
Qué bendición que tenga sus merecidos reconocimientos nuestro chef del alma y de nuestro bello estado de Sonora, una persona tan sencilla como lo es la gente de pueblo; que Dios lo siga mantenimiento lleno de sus gracias y bendiciones. Muchas gracias Cuisinart por hacerle en vida sus reconocimientos. Bendiciones
Muchas felicidades, es una gran persona y excelente chef, divulgador de las delicias de nuestra cocina mexicana, especialmente la sonorense! ❤️
Excelente reconocimiento para el Chef Juan Angel, que es todo amor para todas y todos sus seguidores, además de humilde y que tiene un gran don de ayudar al más necesitado, gracias , gracias, gracias…….y enhorabuena!!!!!!!
Felicitaciones al Chef Juan Angel, me encanta mirarlo, me enseña a cocinar y me diverte mucho, Dios lo bendise con su alma ligera y sencilla.
Un orgullo Sonorense, muchísimas felicidades al gran Cheff Juan Ángel.