El Daiquiri o Daiquirí, Es un tipo de cóctel hecho a partir de ron blanco y zumo de limón criollo o lima.
Este famoso cóctel fué inventado por, Jennings Cox, un ingeniero estadounidense ubicado en las minas de la montaña santiaguera, quien dio forma a la bebida cuando se le acabó la ginebra y tuvo que entretener a unos invitados de su país. 

Temeroso de servir ron local a secas por su fuerte sabor, le añadió zumo de limón y azúcar para mejorar su sabor y hacer más ligero el trago. Fue Giacomo Pagliuchi, un ingeniero minero de origen italiano que compartía labores con Cox, quien se encargó de bautizar este cóctel como Daiquirí, en honor a las minas donde trabajaba su amigo.

El Daiquirí se popularizó con el paso del tiempo, llegando a ser una de las bebidas favoritas del escritor Ernest Hemingway, cliente de honor de El Floridita, uno de los bares más famosos de la Habana, donde actualmente se encuentra una estatua del escritor.

Aquí te dejamos todo lo necesario para preparar un rico Daiquirí.