Preparación:

1.  En un tazón Cuisinart, combina los cubos de sandía y el queso feta desmenuzado.
2. Agrega las hojas de menta fresca al tazón Cuisinart . Si las hojas son grandes, puedes rasgarlas en trozos más pequeños.
3. En otrotazón Cuisinart,    prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Bate bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada de sandía y queso feta. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Si deseas agregar un poco de textura extra a la ensalada, puedes incorporar las nueces picadas en este punto. Mézclalas suavemente.
6. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
7. Sirve la ensalada de sandía y queso feta en platos individuales o en una fuente para compartir. Puedes decorar con hojas de menta adicionales y un poco de pimienta negra molida por encima.

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